Makaron z cukinii z łososiem
Pyszny makaron z cukinii z łososiem, pomidorkami koktajlowymi i oliwkami - całość w pysznym śmietanowo - serowym sosie.
Składniki
- 2 średniej wielkości cukinie
- 2 garści pomidorków koktajlowych
- 1 garść czarnych oliwek
- 200 g świeżego łososia
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 czubate łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki tartego grana padano
- oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, majeranek
Wyposażenie
- 1 Duża patelnia lub wok
- spiralizer
Instrukcja
- Łososia umyć, pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem, odstawić.
- Cukinie umyć, przepuścić przez tarkę spiralną, odstawić.
- Pomidorki koktajlowe umyć, pokroić w pół, oliwki pokroić w ringi, odstawić.
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, podsmażyć.
- Dodać przygotowaną wcześniej cukinię, podsmażyć doprawiając solą i pieprzem, następie zdjąć z patelni a na patelni podsmażyć łososia.
- Usmażonego łososia zdjąć z patelni a na jego miejsce wlać 100 ml śmietanki 30%, 2 czubate łyżki śmietany 18%, dodać 2 łyżki grana padano. Podgrzewać mieszając aż sos zacznie się redukować. Dodać łososia, pomidorki koktajlowe i oliwki, podsmażyć chwilę.
- Na koniec dodać makaron z cukini wszystkie skłądniki wymieszać doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby.
- Gotowe danie oprószyć tartym grana padano.
Notes
Pyszny makaron z cukinii z łososiem i pomidorkami koktajlowymi. Pyszne i szybkie w przygotowaniu danie dla zapracowanych. Serdecznie Wam polecam!