Zupa pomidorowa z fasolą
Pyszna i aromatyczna zupa pomidorowa z fasolą i ziołami.
Składniki
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża biała cebula
- 2 łyżki masła
- 750 ml bulionu z kurczaka
- 700 g dobrej jakości passaty pomidorowej lub z kawałkami pomidorów
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 1 puszka białej fasoli
- natka pietruszki
- oliwa
Wyposażenie
- Duży garnek
Instrukcja
- W garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła i odrobinę oliwy. Dodajemy wyciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku i posiekaną cebulę. Chwilkę smażymy, aż cebula lekko się zarumieni.
- Następnie dodajemy odsączoną z płynu fasolę z puszki i 1 łyżeczkę czosnku granulowanego, dusimy dosłownie minutę a następnie zalewamy 750 ml bulionu z kurczaka. Doprowadzamy do zagotowania.
- Następnie dodajemy 700 g passaty pomidorowej, dodajemy 1 łyżkę suszonego oregano, 3 łyżki tartego parmezanu i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy na średnim ogniu aż smaki się przejdą, w razie potrzeby można dodać więcej parmezanu do smaku.
- Na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę. Zupa smakuje świetnie z grzankami czosnkowymi.
Uwagi
Pyszna i sycąca zupa pomidorowa z fasolą z puszki jest ekspresowa a do tego bardzo pożywna. Zawsze, gdy nie masz czasu a chodzi za Tobą zupa... 🙂
Komentarze