Zawijane drożdżówki z makiem

Zawijane drożdżówki z makiem

Pyszne zawijane drożdżówki z makiem - na śniadanie, do kawy, kiedy tylko chcesz. Twoja Rodzina je pokocha..

Składniki

Ciasto

  • 500 gram mąki pszennej
  • 50 gram świeżych drożdży
  • 2 jajka
  • 120 gram cukru
  • 200 ml mleka
  • 70 gram miękkiego masła

Nadzienie

  • 850 gram gotowej masy makowej (lub wykonanej samodzielnie)

Lukier

  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 1 mała cytryna

Do posmarowania drożdżówek

  • 1 żółtko
  • 2 łyżki mleka
24 drożdżówki

Instrukcja

Ciasto

  • Jajko, masło i drożdże wyciągnąć wcześniej z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej.
  • Mąkę przesiać do miski odstawić.
  • Przygotować rozczyn z drożdży: Drożdże pokruszyć do miski, dodać łyżkę cukru i mieszać aż do rozpuszczenia drożdży. Mleko podgrzać, powinno być ciepłe. Dodać 1/3 mleka, które mamy przygotowane. Następnie dodać 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać rózgą. Przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
  • Pozostałe mleko wlać do misy miksera, dodać jajka, zmiksować. Dodać wyrośnięte drożdże, pozostałą mąkę, miękkie masło i cukier. Wyrabiać mieszadłem do chleba. W razie potrzeby podsypać lekko mąką.
  • Wyrobione ciasto przełożyć do większej miski, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu 60 minut.

Formowanie bułeczek

  • Blat oprószyć mąką. Wyłożyć wyrośnięte ciasto. Chwilę powyrabiać, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Uformować kulę, przekroić na pół.
  • Rozwałkować pierwszą połówkę na prostokąt 30 x 40 cm. Wyłożyć połowę masy makowej.
  • Zwinąć w rulon.
  • Pokroić na kawałki ok. 3-4 cm.
  • Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na niej drożdżówki (w odstępach od siebie) przekrojem do góry. Żółtko roztrzepać z 2 łyżkami mleka, dokładnie posmarować drożdżówki. Rozwałkować drugi placek i powtórzyć czynności.
  • Piec 2 partiach, żeby drożdżówki się nie połączyły w temperaturze 175 stopni (góra - dół) przez 25 minut.
    Zawijane drożdżówki z makiem
  • Najlepsze drożdżówki z makiem
4.91 from 11 votes

Notes

Pyszne zawijane drożdżówki z makiem, w których się zakochasz... pyszne, świeżutkie, najlepsze!

Podsumowanie

Course: Słodkie przekąski, Śniadania
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 3 hrs

Komentarze

Dodaj komentarz