Zapiekanka zielono mi

Zapiekanka zielono mi

Pyszna warzywno makaronowa zapiekanka z mozarellą, odświeżającą kukurydzą i świeżymi pomidorami. Do tego aromatyczne zioła - całość tworzy pyszne połączenie.

Składniki

  • 200 g makarony gramigna
  • oliwa z oliwek
  • 1,5 cukinii
  • 1 mały brokuł
  • 4-5 łyżek kukurydzy z puszki
  • 3 średnie pomidory
  • tarta mozarella
  • tarte grana padano
  • sól, pieprz, oregano
  • 3 ząbki czosnku
6 porcji

Wyposażenie

  • Duża patelnia lub wok

Instrukcja

  • Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta. Odsączyć z wody, skropić oliwą z oliwek (wówczas makaron się nie poskleja), dokładnie wymieszać, odstawić.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, 3 ząbki czosnku wycisnąć przez praskę, podsmażyć. Brokuł umyć, odkroić różyczki, podsmażyć. Dodać pokrojoną w ćwiartki cukinię, podsmażyć chwilkę razem. Przyprawić oregano, solą i pieprzem.
  • Ściągnąć z patelni, dodać 4-5 łyżek kukurydzy z puszki, 3 pokrojone w kostkę pomidory, 2 łyżki tartego parmezanu oraz wcześniej ugotowany makaron. Dodać oliwę z oliwek, przyprawić, dokładnie wymieszać, posypać lekko mozarellą. Przesypać całość do naczynia żaroodpornego chyba, że Twój wok tak jak mój nadaje się do piekarnika.
  • Piec 10-12 minut w 180 stopniach, następnie posypać zapiekankę jeszcze mozarellą i piec 5 minut.
    Zapiekanka zielono mi
5 from 3 votes

Notes

Pyszna zapiekanka zielono mi - to zapiekanka z dużą iloscią zielonych warzyw - do tego odświeżająca kukurydza i świeże pomidory, pyszna i dużo lżejsza niż standardowe zapiekanki na beszamelu.

Podsumowanie

Course: Danie główne, Obiady
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 40 mins

Komentarze

Dodaj komentarz