Warstwowa sałatka z orzo i brokułami
Pyszna i szybka w przygotowaniu sałatka warstwowa z makaronem orzo, brokułami i kurczakiem. Poniżej znajdziecie również filmik z moich przygotowań.
Składniki
Sos
- 4 łyżki majonezu
- 5 łyżek jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- mały pęczek koperku
- 1 łyżeczka sosu sriracha
- 2 łyżki kaparów
- sól, pieprz
Sałatka
- 150 g makaronu orzo
- 1 duży brokuł
- 300 g piersi z indyka lub kurczaka
- 4-5 ogórków kiszonych
- 100 g sera sałatkowego typu greckiego
- 3-4 łyżki kukurydzy
- curry
- przyprawa gyros
- sól, pieprz
- pestki dyni i słonecznika
Wyposażenie
- duża szklana salaterka sałatkowa
Instrukcja
Sos:
- Do półmiska przekładamy 4 łyżki majonezu, 5 łyżek jogurtu greckiego, wyciskamy przez praskę 2 ząbki czosnku, dodajemy drobno posiekany koperek, 2 łyżki kaparów, 1 łyżeczkę sosu sriracha, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
Sałatka
- Brokuły gotujemy w osolonej wodzie do miękkości lub na parze. Odsączamy z wody i pozostawiamy do ostudzenia.
- Makaron orzo gotujemy w osolonej wodzie, następnie odcedzamy, skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy delikatnie curry, i dokładnie mieszamy.
- Piersi z kurczaka lub indyka kroimy w cienkie paski, posypujemy przyprawą gyros smażymy na złoty kolor, odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i pozostawiamy do ostudzenia.
- Ogórki kruszone kroimy w kostkę.
- Sałatkę układamy warstwowo, co jakiś czas przekładając warstwą sosu. U mnie makaron orzo, kurczak, sos, ogórek, makaron orzo, brokuły, kilka kleksów sosu, następnie pozostały kurczak, sos, pokrojony w kostkę ser typu greckiego, kukurydza, pestki.
Film
Uwagi
Pyszna sałatka - królowa imprez, którą z pewnością chętnie powtórzysz.
Komentarze