Tortelloni w sosie pieczarkowo - serowym

Name: Tortelloni w sosie pieczarkowo - serowym
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g tortelloni ((u mnie dziś z prosciutto crudo)); 300 g pieczarek; 200 ml śmietanki 30%; 3-4 łyżki tartego grana padano; 2 czubate łyżki śmietany 18%; 1 biała cebula; oliwa z oliwek; sól, pieprz; do posypania wg upodobania: szczypior, kolendra lub pietruszka.

Drukuj przepis

Pyszne i szybkie w przygotowaniu tortelloni w sosie pieczarkowo serowym gotowe w 20 minut.

Składniki

250 g tortelloni (u mnie dziś z prosciutto crudo)
300 g pieczarek
200 ml śmietanki 30%
3-4 łyżki tartego grana padano
2 czubate łyżki śmietany 18%
1 biała cebula
oliwa z oliwek
sól, pieprz
do posypania wg upodobania: szczypior, kolendra lub pietruszka.

porcje

Wyposażenie

Duża patelnia

Instrukcja

Tortelloni ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta.
Na oliwie z oliwek zeszklić posiekaną cebulę, dodać umyte, pokrojone w plastry pieczarki, podsmażyć razem. Przyprawić solą i pieprzem.
Dodać 200 ml śmietanki 30%, smażyć aż zacznie się redukować, następnie dodać 2 łyżki śmietany 18% i 3-4 łyżki tartego grana padano, dodać ugotowane wcześniej tortelloni, całość wymieszać, podsmażyć razem.
Gotowe tortelloni posypać wg upodobania szczypiorkiem, kolendrą lub pietruszką.