Szybki piernik

Szybki piernik

Szybki w wykonaniu piernik. Piernik przełożony jest powidłami z dodatkiem kakao. Do zakupienia z firmy łowicz. Ciasto jest wilgotne i miękkie a czas przygotowania krótki.

Składniki

  • 100 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka cynamonu
  • 40 g przyprawy piernikowej
  • 2 łyżki miodu
  • 250 ml mleka
  • 3 duże jajka
  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo

  • 290 g powideł węgierkowych (do przełożenia ciasta)
  • 100 g deserowej czekolady (na polewę)
  • 1 garść orzechów pekan do przyozdobienia ciasta
1 blaszka 27cm x 16cm

Wyposażenie

  • Blaszka 27x16cm lub tortownica 26 cm

Instrukcja

  • Masło pokroić, przełożyć do rondelka, dodać cynamon, przyprawę piernikową, kakao i miód, roztopić na małym ogniu, ciągle mieszając, aby nie przywarło. Rozpuścić na gładką masę, odstawić z ognia. Następnie dodać mleko i wymieszać łyżką. Na koniec dodać jajka i wymieszać dokładnie rózgą aż powstanie jednolita masa.
  • Do misy miksera przesiać mąkę, dodać cukier, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia, wymieszać łyżką. Wlać masę z rondelka i zmiksować na małych obrotach miksera.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  • Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, szczelnie zamknąć. Wylać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni (góra dół) przez 30 minut do suchego patyczka.
  • Ciasto pozostawić do całkowitego ostudzenia w temperaturze pokojowej. Następnie przeciąć na dwa równe blaty. Jeden blat posmarować powidłami, przykryć drugą połową.
  • Czekoladę roztopić na parze: W małym rondelku zagotować małą ilość wody, zmniejszyć ogień, na rondelku ułożyć blaszaną miskę, pokruszyć do niej czekoladę i rozpuścić ciągle mieszając.
  • Ciasto posmarować roztopioną czekoladą, przyozdobić orzechami pekan.
  • Szybki piernik
5 from 3 votes

Notes

Pyszny i szybki piernik. Można powiedzieć, że to piernik last minut i to nie tylko od święta, smakuje obłędnie a do tego jest szybki w przygotowaniu.

Podsumowanie

Course: Ciasta
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 1 hr

Komentarze

Dodaj komentarz