Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese to jedno z tych dań, które zachwyca prostotą i głębią smaku. Długie nitki makaronu idealnie otulają gęsty, aromatyczny sos pomidorowy z delikatnie podsmażoną wołowiną. W sosie wyczuwalne są nuty dojrzałych pomidorów, czosnku, cebuli i ziół, które podczas gotowania łączą się w niezwykle bogaty, pełen aromatu smak.Każdy kęs jest sycący i rozgrzewający – soczyste mięso, aksamitny sos i sprężysty makaron tworzą harmonijną, klasyczną kompozycję. Całość doskonale dopełnia odrobina świeżo startego parmezanu i listki bazylii, które nadają daniu świeżości i podkreślają jego włoski charakter. To ponadczasowe danie, które zawsze smakuje wyjątkowo i przywołuje atmosferę domowej, włoskiej kuchni.
Składniki
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 biała cebula
- 500 g mięsa mielonego dobrej jakości
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu wieprzowego
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- sól, pieprz
- makaron spaghetti (ok. 80g na porcję)
Wyposażenie
- Duża patelnia
Instrukcja
- Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną drobną cebulę, smażymy na złoty kolor. Następnie dodajemy mięso mielone, rozdrabniamy drewnianą łyżką doprawiamy słodką czerwoną papryką, solą i pieprzem oraz suszoną bazylią i dusimy.
- Zalewamy szklanką bulionu, dodajemy 1 puszkę krojonych pomidorów z puszkii 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, dusimy chwilę aż sos się zredukuje.
- W osolonej wodzie gotujemy makaron zgodnie z zaleceniami producenta. Następnie odcedzamy i przekładamy do sosu, dokładnie mieszamy.
Uwagi
Spaghetti bolognese to klasyczne danie włoskiej kuchni – sprężysty makaron połączony z aromatycznym sosem pomidorowym i delikatną wołowiną. Gęsty, pełen smaku sos z nutą czosnku, cebuli i ziół idealnie otula nitki spaghetti, tworząc sycące i niezwykle apetyczne danie. Całość doskonale dopełniają świeże listki bazylii i odrobina parmezanu.
Komentarze