Przepis na sos beszamelowy

Sos beszamelowy

Najlepszy przepis na sos beszamelowy. Zachęcam do spróbowania mojego prostego przepisu na sos beszamelowy. Dobrze dobrane proporcje składników sprawiają, że sos jest szybki i prosty w przygotowaniu.
Kilka wskazówek zanim zaczniesz - zanim dodam mleko do masła podgrzewam lekko mleko, tak do 40 stopni. Dzięki temu masło zachowa swoją strukturę.
Po wlaniu mleka do masła będziesz mieć wrażenie, że sos jest za rzadki.. Tak ma być. Trzeba cierpliwie mieszać aż sos zgęstnieje. Nie dodawaj dodatkowo mąki bo zepsujesz sos.
Jeśli nie planujesz od razu wykorzystywać sosu przykryj go folią spożywczą. Wówczas na powierzchni nie powstanie kożuch.

Składniki

  • 50 gram masła
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 szklanki letniego mleka
  • sól
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
500 ml sosu

Wyposażenie

  • rondelek, rózga

Instrukcja

  • W rondelku umieścić masło, roztopić je na małej mocy palnika.
  • Dodać mąkę cały czas mieszając rózgą lub łyżką. Mieszać aż do połączenia składników.
  • Dodać letnie mleko. Całość będzie bardzo rzadka i tak ma być. Sos należy mieszać tak długo aż zgęstnieje.
  • Gdy sos będzie już gęsty, dodać soli do smaku i gałkę muszkatołową.
  • Sos jest od razu gotowy do spożycia.
5 from 2 votes

Notes

Sos beszamelowy idealnie nadaje się do zapiekanek makaronowych. Smacznego!

Podsumowanie

Course: sos
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 10 mins

Komentarze

Dodaj komentarz