Sernikobrownie z malinami

Sernikobrownie z malinami

Pyszne, bardzo czekoladowe połączone z delikatnym sernikiem sernikobrownie i do tego kwaskowe maliny - pyszota! Poniżej znajdziecie również filmik z moich przygotowań. Miłego pieczenia:)

Składniki

Brownie

  • 200 g czekolady 70% kakao
  • 180 g masła
  • 180 g cukru
  • 3 jajka
  • 140 g mąki tortowej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Sernik

  • 500 g twarogu już zmielonego (użyłam Piątnicę z wiaderka)
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 op. budyniu waniliowego
  • 1 op. cukru wanilinowego

Dodatkowo:

  • 125 g malin
1 blaszka 20cm x 30cm

Wyposażenie

  • blaszka 20cm x 30 cm lub tortownica 26cm

Instrukcja

Brownie

  • Foremkę 20cm x 30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Można wykorzystać również tortownicę o średnicy 26cm.
  • 180g masła pokroić w kostkę, rozpuścić w kąpieli wodnej. (Kąpiel wodna - w rondelku gotujemy niewielką ilość wody, układamy na nim metalową miskę a w misce rozpuszczamy masło).
  • Dodajemy 200g połamanej czekolady 70% i rozpuszczamy ciągle mieszając. Odstawiamy z płyty grzewczej.
  • Do misy miksera wbijamy 3 jajka, dodajemy 180g cukru i miksujemy na gładką i puszystą masę.
  • Czekoladę przelewamy do masy jajecznej i miksujemy do połączenia się składników.
  • Do drugiej miski przesypujemy 140g mąki pszennej, dodajemy szczyptę soli, ½ łyżeczki proszku do pieczenia i mieszamy.
  • Suche składniki dodajemy do mokrych i miksujemy na gładką masę.
  • Przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównujemy powierzchnię i odstawiamy.

Sernik

  • Do misy miksera przekładamy 500 g twarogu (już mielonego), dodajemy 100g cukru drobnego do wypieków, 2 jajka, 1 op. budyniu waniliowego. Miksujemy do połączenia się składników.
  • Sernik wylewamy na brownie, wyrównujemy powierzchnię.
  • Patyczkiem robimy delikatne ósemki przez obie warstwy w celu ich lekkiego przemieszczenia, wówczas ciasto efektownie wygląda.
  • Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni (grzałka góra - dół).
  • Sernik pieczemy przez 15 minut, następnie ostrożnie wyjmujemy i układamy maliny. Następnie pieczemy kolejne 20 - 25 minut aż warstwa serowa będzie zastygnięta.
    Sernikobrownie z malinami
5 from 1 vote

Film

Uwagi

Pyszne bardzo czekoladowe brownie, delikatny sernik i lekko kwaśne maliny to połączenie idealne.

Podsumowanie

Rodzaj: Brownie, Serniki
Kuchnia: Polska
Całkowity czas: 1 godzina

Komentarze

Dodaj komentarz