Sernik z jagodami
Pyszny i delikatny sernik z jagodami. Bardzo lubię połączenie słodkiego sernika z lekko kwaskowymi owocami - jagody pasują tu idealnie a sernik jest bardzo szybki w przygotowaniu.Poniżej znajdziecie również filmik z moich przygotowań.
Składniki
Spód
- 200 g ciastek maślanych
- 50 g rozpuszczonego masła
Sernik
- 500 g twarogu półtłustego (w sklepach dostępny jest już zmielony, ale nie z wiaderka).
- 250 g mascarpone
- 4 jajka M
- 1 op. cukru wanilinowego
- 180 g cukru drobnego do wypieków
- 1 op. budyniu waniliowego
- 300 g świeżych jagód
Wyposażenie
- 1 tortownica 23 cm
- Mikser
Instrukcja
Spód
- 200g maślanych ciastek drobno pokruszyć blenderem lub ręcznie, dodać 50g rozpuszczonego masła. dokładnie wymieszać łyżką.
- Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć rant, odciąć wystający papier.
- Ciastka z masłem przesypać do tortownicy i dokładnie docisnąć, aby utworzyły zwarty spód. Odłożyć do lodówki na czas przygotowania sernika.
Sernik
- Do misy miksera przełożyć 500g zmielonego twarogu, dodać 1. op. mascarpone, dodać 180g drobnego cukru i 1 op. cukru wanilinowego, dokładnie zmiksować.
- Następnie dodawać stopniowo po 1 całym jajku, miksować aż do połączenia się składników, następnie dodawać kolejne jajko (łącznie 4 jajka).
- Na koniec dodać 1 op. budyniu waniliowego i zmiksować na niskich obrotach miksera.
- Gotową masę serową wylać na spód sernika.
- 200g jagód umyć, dokładnie osuszyć posypać delikatnie sernik. Pozostałe 100g jagód zostawić na kolejny dzień do posypania ostudzonego sernika.
- Sernik piec w 180 stopniach (grzałka góra - dół przez 15 minut), następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez 1h.
- Pozostawić do ostudzenia w temperaturze pokojowej. Następnie włożyć do lodówki na całą noc. Następnego dnia posypać świeżymi jagodami. Zajadajcie się Kochani - ten sernik jest wyśmienity i jak widzicie bardzo prosty w przygotowaniu:)
Video
Notes
Sernik z jagodami jest bardzo prosty w przygotowaniu. Jego przygotowanie zajmuje chwilę a jest naprawdę wyśmienity. I to połączenie słodkiego sernika i kwaskowych jagód super razem gra:)
Komentarze