Sałatka z orzo suszonymi pomidorami i kurczakiem

Pyszna sałatka z makaronem orzo, kurczakiem i suszonymi pomidorami, oliwkami i grana padano. Sałatka bardzo dobrze komponuje się z pieczonym lub smażonym mięsem. Poniżej znajdziecie również filmik z moich przygotowań.

Składniki

250 g makaronu orzo
300 g filetów z kurczaka lub indyka
1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie
100 g czarnych oliwek
3 łyżki tartego grana padano (w płatkach)
oliwa z oliwek
mieszanka ziół toskańskich
sól, pieprz

półmiski

Wyposażenie

2 mniejsze półmiski

Instrukcja

Makaron orzo ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta.
Ugotowany makaron odsączyć i skropić oliwą, wówczas nie będzie się kleił.
Filety z kurczaka pokroić w drobne kawałki, oprószyć mieszanką ziół toskańskich, smażyć na złoty kolor.
Do większej miski przesypać makaron, usmażonego kurczaka, dodać pokrojone w paski suszone pomidory, pokrojone w krążki czarne oliwki, pospać grana padano, przyprawić mieszanką ziół toskańskich, skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.