Sałatka z kurczakiem i brokułami

Dzisiaj sałatka z brokułami, smażonym kurczakiem i jajkiem. Bardzo dobrze prezentuje się w szklanym ozdobnym naczyniu na sałatki. Poniżej znajdziecie również filmik z moich przygotowań:)

Składniki

1 średnia kapusta pekińska
6 jajek (rozmiar L)
6 średnich ogórków kiszonych
400 g piersi z kurczaka lub indyka
2-3 łyżki przyprawy gyros
1 brokuł
½ puszki kukurydzy
70 g sera sałatkowego typu feta

Sos:

3 czubate łyżki majonezu
3 czubate łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka ketchupu
1 łyżeczka kaparów z zalewy
1 mały pęczek koperku
1 łyżeczka czosnku granulowanego

porcji

Wyposażenie

duże szklane naczynie na sałatki

Instrukcja

Sos

Do półmiska przełożyć 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu greckiego, 1 łyżeczkę ketchupu, 1 łyżeczkę czosnku granulowanego, posiekany koperek i 1 łyżeczkę kaparów. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Sałatka

Kurczaka opłukać pokroić na kawałki, przyprawić przyprawą gyros, usmażyć na oleju roślinnym.
Jajka ugotować na twardo, pozostawić do ostudzenia, obrać.
Brokuł opłukać, odkroić różyczki, ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i pozostawić do ostudzenia.
W szklanym naczyniu układamy warstwami: Posiekaną kapustę pekińską, pokrojone w grube plastry jajka (układamy na ściance naczynia), usmażonego kurczaka, polewamy połową sosu.
Następnie dodajemy pokrojone ogórki kiszone, na bokach wzdłuż ścianek ugotowane al dente brokuły a środek wypełniamy posiekaną kapustą pekińską i polewamy drugą połową sosu. Posypujemy pokruszonym serem sałatkowym i kukurydzą z puszki.