Sałatka z karmelizowaną gruszką
Słodko - kwaskowa sałatka z karmelizowaną gruszką i camembertem.
Składniki
- 2 garści rukoli
- 1 gruszka
- 1 garść pomidorków koktajlowych
- ½ długiego ogórka
- kilka pasków sera camembert
- 1 łyżka blanszowanych migdałów
- 1 łyżka pestek z dyni
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru
- sól, pieprz, oliwa
- opcjonalnie kilka winogron lub granat
Wyposażenie
- Półmisek
Instrukcja
- Warzywa i gruszkę myjemy. Gruszkę kroimy w kilka grubych pasków. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki miodu i 2 łyżki cukru, układamy gruszkę i smażymy na niewielkim ogniu aż całość zacznie się karmelizować.
- Do półmiska przekładamy rukolę, układamy paski skarmelizowanej gruszki i pokrojonego ogórka, pomidorki i winogrona. Dodajemy kawałki camemberta, całość posypujemy pestkami dyni i płatkami migdałów. Skrapiamy oliwą i doprawiamy solą i pieprzem.
Film
Uwagi
Wyobraź sobie sałatkę, która łączy w sobie świeżość, chrupkość i delikatną słodycz - idealną harmonię smaków. Na talerzu ląduje soczysta rukola, której lekko pikantne świeże nuty świetnie komponują się z dojrzałymi, słodkimi pomidorkami i orzeźwiającym ogórkiem. Jednak prawdziwą gwiazdą tej kompozyjci jest karmelizowana gruszka, miękka, aksamitna i otulona złocistą glazurą.
Komentarze