Sałatka z grillowanym łososiem i pomelo

Sałatka z grillowanym łososiem i pomelo w sosie limonkowo - miodowym

Delikatna i szybka sałatka z grillowanym łososiem i pomelo stanowi idealną przekąskę w ciągu dnia lub na kolację

Składniki

  • 1 garść rukoli
  • 1 garść świeżego szpinaku
  • 1 garść czerwonych pomidorków koktajlowych
  • 200 gram łososia bez skóry
  • mieszanka pestek (szczypta do posypania)
  • 1/2 pomelo

Sos

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z połowy limonki
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
2 porcje

Instrukcja

Sos

  • Do miseczki wlać oliwę, limonkę, ocet balsamiczny i miód dokładnie wymieszać. Łososia umyć, pokroić na grubsze kawałki, przełożyć do miski, dodać soli, skropić połową sosu, odstawić na moment. Pozostałą część sosu pozostawić do skropienia sałatki.

Sałatka

  • Rukolę i szpinak ułożyć na talerzu, pomidorki koktajlowe umyć, przekroić w pół, ułożyć na talerzu.
  • Pomelo obrać, potrzebny będzie nam tylko miąższ. Podzielić na mniejsze kawałki, ułożyć na sałatce.
  • Łososia podsmażyć lekko na grillu elektrycznym lub w opiekaczu, ułożyć na sałatce, skropić drugą połową sosu. Dodać soli i pieprzu, posypać mieszanką nasion.
    Sałatka z grillowanym łososiem i pomelo
5 from 2 votes

Notes

Sałatka z grillowanym łososiem i pomelo tak lekka i orzeźwiająca sałatka na lunch lub kolację. 

Podsumowanie

Course: Sałatka
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 10 mins

Komentarze

Dodaj komentarz