Sałatka z grillowaną cukinią i halloumi

Sałatka z grillowaną cukinią i halloumi

Pyszna, szybka w przygotowaniu sałatka z grillowaną cukinią i halloumi na rukoli i sałacie rzymskiej z dodatkiem pomidorków koktajlowych, ogórka - całość z dodatkiem słodko - wytrawnego sosu.

Składniki

Sałatka

  • 120 g sera halloumi (4 grubsze plastry)
  • 1 mała cukinia
  • 2 garści pomidorków koktajlowych
  • 1/3 długiego ogórka
  • 2 garści rukoli
  • 1 mała sałata rzymska
  • oliwa z oliwek

Sos

  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
2 porcje

Wyposażenie

  • 1 większy półmisek
  • opiekacz do kanapek (podkładka grillowa)

Instrukcja

Sos

  • Do małej miseczki przelać 5 łyżek oliwy z oliwek, dodać 1 łyżkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę miodu oraz 1 łyżeczkę musztardy rosyjskiej. Całość dokładnie wymieszać rózgą aż do połączenia składników. Odstawić.

Sałatka

  • Warzywa umyć, osuszyć.
  • Do półmiska przełożyć rukolę i pokrojoną sałatę rzymską, wymieszać.
  • Dodać pokrojone w pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojonego w paski a następnie w pół ogórka.
  • Cukinie pokroić w grubsze plastry, grillować na opiekaczu przez chwilkę aż pojawią się "paski od grilla". Ja lubię, jak cukinia pozostaje soczysta, więc nie grilluję jej zbyt długo.
  • Ugrillowaną cukinię ułożyć na sałatce.
  • Ser halloumi pokroić w grubsze plastry, grillować przez chwilkę następnie ułożyć na sałatce.
  • Całość skropić przygotowanym wcześniej sosem. Dodać soli i pieprzu do smaku.
    Sałatka z grillowaną cukinią i halloumi
5 from 1 vote

Notes

Pyszna i sycąca sałatka z dodatkiem grillowanej cukinii i sera halloumi to świetny pomysł na kolację, czy sałatkę imprezową na ciepło. Sałatka jest bardzo soczysta i pełna smaku, serdecznie Wam polecam.

Podsumowanie

Course: Sałatki
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 30 mins

Komentarze

Dodaj komentarz