Sałatka z fetą i kukurydzą
Uwielbiam tą sałatkę - jest tak banalna i szybka a jednocześnie odświeżająca dzięki papryce i kukurydzy. Do tego ser sałatkowy typu greckiego - więc mamy zarówno dużą zawartość witaminy C z papryki (papryka zawiera aż 5 razy więcej witaminy C niż cytryna) oraz dużą zawartość białka podkręcającego nasz metabolizm, dzięki serowi typu greckiego. Całość skropiona oliwą z oliwek i octem winnym. Ekspresowa sałatka, pyszna i zdrowa.
Składniki
- 1/3 sałaty lodowej
- 3-4 łyżki kukurydzy konserwowej
- 1 pomidor malinowy
- 1 czerwona papryka
- 1/3 długiego ogórka
- kilka czarnych oliwek
- 100 g sera sałatkowego typu greckiego
- oliwa z oliwek
- ocet winny, sól, pieprz
- 1 garść rukoli
Wyposażenie
- 1 Półmisek
Instrukcja
- Do półmiska porwać sałatę lodową, dodać garść rukoli, wymieszać.
- Pomidora, 1/3 ogórka i paprykę umyć, pokroić i dodać do sałatki. Dodać 3-4 łyżki kukurydzy konserwowej.
- 100g sera sałatkowego pokroić w kostkę, kilka czarnych oliwek pokroić w paski dodać do sałatki. Całość wymieszać dodać soli i pieprzu, skropić oliwą a na końcu delikatnie octem winnym.
Notes
Pyszna, odświeżająca i bardzo szybka w przygotowaniu sałatka - zawsze gdy brakuje czasu a masz ochotę na coś zdrowego i odświeżającego.
Komentarze