Sałatka z meksykańska z kurczakiem
Pyszna, lekko ostra i odświeżająca dzięki ananasowi sałatka meksykańska z kurczakiem.
Składniki
- 350 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki sosu piri piri lub innego ostrego (sos piri piri dostępny jest w lidlu)
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasów
- 2 czubate łyżki majonezu
Wyposażenie
- Półmisek
Instrukcja
- Kurczaka umyć pokroić na kawałki, przełożyć do półmiska. Dodać soli i pieprzu do smaku, 1 łyżeczkę słodkiej papryki i 1 łyżeczkę czosnku granulowanego. Całość dokładnie wymieszać.
- Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oliwy z oliwek, dodać przyprawionego kurczaka, chwilę podsmażyć aż mięso dojdzie w środku. Zdjąć z patelni, ale bez powstałego sosu, żeby nie rozrzedzić sałatki.
- Do większego naczynia dodać odsączoną z wody fasolę, kukurydzę i pociętego na kawałki ananasa. Dodać usmażonego kurczaka. Na koniec dodać 2 łyżki majonezu i 2 łyżki sosu piri piri, całość wymieszać. W razie potrzeby doprawić.
Notes
Pyszna i szybka w przygotowaniu sałatka meksykańska. Nie należy rezygnować z ostrego sosu, jeśli nie masz piri piri, spróbuj tabasco lub sriracha, ale zmniejsz ilość sosu, ponieważ są ostrzejsze.
Komentarze