Sałatka makaronowa z melonem surimi i kukurydzą
Przepis na odświeżającą sałatkę makaronową z melonem, surimi i kukurydzą oraz lekko ostrym sosem.
Składniki
- 200 g drobnego makaronu (u mnie Gramigna)
- 1/2 melona miodowego (jest słodszy)
- 1 op. surimi (ok. 200g)
- 1/2 puszki kukurydzy
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej (lub innej ostrej)
- sól, pieprz
Instrukcja
- Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta.
- Ugotowany makaron odsączyć, opłukać pod zimną wodą i przełożyć do garnka. Standardowo nie należy płukać makaronu, ale sałatki to wyjątek, wówczas makaron się nie klei w sałatce.
- Melona przekroić w pół, małą łyżeczką do lodów wydrążyć kulki, przełożyć do makaronu.
- Dodać 1/2 puszki odsączonej z wody kukurydzy oraz surimi pokrojone w kawałki ok. 1cm.
- Przygotować sos: do miski przełożyć 3 łyżki jogurtu greckiego, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę musztardy rosyjskiej. Dokładnie wymieszać i dodać do sałatki.
- Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem i przełożyć do półmiska.
Notes
Przepis na pyszną, odświeżającą sałatkę makaronową z melonem, surimi i słodką kukurydzą. Całość połączona lekko ostrym sosem. Pycha:)
Komentarze