Sałatka makaronowa z brokułem i fetą

Sałatka makaronowa z brokułem i fetą

Szybka sałatka makaronowa z brokułem, fetą, kukurydzą i pysznym lekko ostrym sosem.

Składniki

Sos:

  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki majonezu (u mnie kielecki)
  • 1 łyżka sosu sriracha (ewentualnie ostry ketchup)
  • 2 kiszone ogórki
  • 1 mały pęczek koperku

Sałatka

  • 1 mały brokuł
  • 150 g makaronu ( u mnie gnocchetti sardi)
  • 1 puszka kukurydzy
  • 100 g sera sałatkowego typu greckiego
1 większy półmisek

Instrukcja

Sos:

  • 2 ogórki kiszone pokroić w kostkę, przełożyć do miski, dodać umyty i posiekany koperek, 3 czubate łyżki jogurtu greckiego, 2 łyżki majonezu kieleckiego, 1 łyżkę ostrego sosu sriracha, dokładnie wymieszać, odstawić.

Sałatka:

  • Brokuły umyć, pokroić na większe kawałki, ugotować na parze lub w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić do ostudzenia.
  • Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta. Odcedzić i skropić oliwą z oliwek, dokładnie wymieszać. Pozostawić do ostudzenia.
  • Do półmiska przełożyć brokuły, dodać odsączoną kukurydzę z puszki, 100g sera feta pokrojonego w kostkę, ostudzony makaron, całość polać wcześniej przygotowanym sosem, doprawić solą i pieprzem.
    Sałatka makaronowa z brokułem i fetą
5 from 3 votes

Notes

Szybka sałatka makaronowa z brokułami i fetą - idealna na imprezy, lekko ostry sos z ogórkiem kiszonym i koperkiem świetnie wykańcza całość.

Podsumowanie

Course: Sałatki
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 30 minutes

Komentarze

Dodaj komentarz