Ryż z mięsem mielonym i warzywami
Puszysty ryż chłonie aromaty soczystego mięsa mielonego, które zostało delikatnie podsmażone i doprawione przyprawami nadającymi mu głębi. Całość przełamują kolorowe warzywa – chrupiąca papryka, cukinia i cebulka, które dodają lekkości i świeżości. Każdy kęs łączy w sobie miękkość ryżu, wyrazistość mięsa i słodycz warzyw, tworząc harmonijną, pełną smaku kompozycję.To prosty, a zarazem niezwykle apetyczny posiłek – sycący, aromatyczny i idealny na rodzinny obiad czy szybki, treściwy lunch.
Składniki
- 2 woreczki ryżu jaśminowego
- 300 g mięsa mielonego z łopatki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 2 białe cebule
Sos
- sok z 2 limonek
- 80 ml sosu sojowego
- ⅓ łyżeczki płatków chilli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
- 1 łyżka oleju z prażonego sezamu
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- pieprz
Dodatkowo:
- szczypiorek
Instrukcja
- Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta.
- W miseczce łączymy wszystkie składniki sosu i dokładnie mieszamy rózgą.
- Na dużą patelnię wlewamy 2-3 łyżki prażonego oleju sezamowego, dodajemy 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę a następnie 300 g mięsa mielonego z łopatki. Doprawiamy niewielką ilością soli, dodajemy 1 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku i smażymy rozdrabniając drewnianą łyżką.
- Następnie dodajemy pokrojone warzywa: cebule w piórka, paprykę na większe kawałki i cukinię. Smażymy około 2 minuty.
- Następnie całość zalewamy przygotowanym wcześniej sosem i chwilkę razem dusimy. Nie za długo, warzywa powinny pozostać chrupkie.
- Serwujemy z ryżem jaśminowym i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Uwagi
Wyobraź sobie talerz pełen pachnącego ryżu z mięsem, w którym każdy ziarenko otula się smakiem soczystego mięsa mielonego. Do tego dochodzi cała paleta barw i aromatów warzyw – delikatna papryka, cukinia i cebulka, które dodają daniu lekkości i świeżości. Wszystko razem tworzy rozgrzewającą, domową potrawę, w której prostota idzie w parze z głębią smaku.
To danie syci, cieszy oko i kusi zapachem – idealne zarówno na codzienny obiad, jak i szybki posiłek, który zawsze smakuje jak mała uczta.
Komentarze