Piernik z czekoladą i gruszką

Pyszny i aromatyczny piernik z kawałkami czekolady i gruszką. Szybki i prosty przepis! Poniżej zamieściłam również filmik z przygotowania - po więcej pysznych przepisów subskrybuj kanał esencjakulinarna na Youtube:)

Składniki

400 g mąki pszennej
120 g masła
200 g cukru
2 jajka
4 łyżki powideł śliwkowych
2 łyżki kakao
1 op. przyprawy do piernika (40g)
250 ml mleka
1 łyżeczka sody
100 g czekolady (u mnie krople czekoladowe)
2 małe gruszki

blaszka 24cm

Wyposażenie

Tortownica 24cm

Instrukcja

120g masła rozpuścić w mikrofali lub rondelku, pozostawić do ostudzenia.
Do misy miksera wbić 2 całe jajka, dodać 200g cukru, dokładnie zmiksować na puszystą gładką masę.
Do osobnej miski przesiać 400g mąki pszennej, dodać 1 łyżeczkę sody, 2 łyżki kakao, 1 op. (40g) przyprawy do piernika, dokładnie wymieszać.
Tak przygotowane sypkie składniki przesypać delikatnie do jajek, dodać lekko przestudzone masło, 250 ml mleka oraz 4 łyżki powideł, dokładnie zmiksować na niskich obrotach miksera aż do połączenia składników.
Na koniec dodać 50g kropli czekoladowych, wymieszać szpatułką.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni (grzałka góra- dół).
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz, obciąć wystający papier.
Masę ciasta przelać do tortownicy, wyrównać powierzchnię - masa będzie dość gęsta.
Gruszki umyć, obrać, pozbawić gniazd, pokroić w cienkie paski, ułożyć na cieście, posypać pozostałymi 50g kroplami czekolady.
Piec w 170 stopniach (grzałka góra - dół) przez 50 - 60 minut, do suchego patyczka.