Nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych
Chrupiące i soczyste nuggetsy z kurczaka pieczone w piekarniku z dodatkiem parmezanu.
Składniki
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 3 szklanki płatków kukurydzianych
- 100 g tartego parmezanu
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- oliwa
Sos czosnkowy
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- odrobina szczypiorku
Wyposażenie
- Duża patelnia
Instrukcja
- Pierś z kurczaka płuczemy pod bieżącą wodą, kroimy na kawałki ok. 3 cm. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Do misy miksera wlewamy 1 szklankę mleka, 2 jajka, dodajemy ½ szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę ostrej papryki, ½ łyżeczki czosnku granulowanego i miksujemy na gładką masę. Pokrojone filety przekładamy do masy i dokładnie mieszamy.
- 3 szklanki płatków kukurydzianych blendujemy lub kruszymy i mieszamy ze 100g parmezanu.
- Wyjmujemy po 1 kawałku kurczaka i obtaczamy w płatkach z parmezanem. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy delikatnie oliwą. Pieczemy w 200℃ termo obieg przez 15 - 20 minut.
Sos czosnkowy
- 2 łyżki majonezu mieszamy z 1 łyżką jogurtu greckiego, wyciskamy 2 ząbki czosnku, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Gotowy sos posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Uwagi
Szybkie danie z piekarnika - tak przygotowane piersi idealnie komponują się z sosem czosnkowym i pieczonymi ziemniaczkami.
Komentarze