Makaron udon z kurczakiem

Makaron udon z kurczakiem

Pyszne i szybkie danie. Makaron udon z soczystym kurczakiem marynowanym w sosie sojowym, słodko - kwaśnym oraz z dodatkiem ostrego sosu sriracha. Do tego chrupiące warzywa - kapusta pekińska, papryka i szalotka.

Składniki

  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 200 g makaronu udon (użyłam już wstępnie ugotowany, wystarczy go podsmażyć na patelni).
  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • sos sojowy jasny
  • sos słodko - kwaśny
  • sos sriracha
  • olej sezamowy
  • szalotka
2 porcje

Wyposażenie

  • patelnia

Instrukcja

  • Przygotować marynatę: 4 łyżki sosu sojowego jasnego, 3 łyżki sosu słodko kwaśnego, 1 łyżka ostrego sosu sriracha, wymieszać.
  • Pierś z kurczaka umyć, pokroić na kawałki. Przełożyć do marynaty, odstawić na 15 minut.
  • Olej sezamowy rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Podsmażyć 2 minuty, następnie dodać pokrojoną w paski 1/2 kapusty pekińskiej. Podsmażyć chwilkę aż lekko zmniejszy objętość. Następnie dodać kurczaka, całość dusić razem 2 - 3 minuty. Następnie dodać 200 g makaronu udon. Całość smażyć razem około 5 minut. Doprawić dodatkowo 2 łyżkami jasnego sosu sojowego i 2 łyżkami sosu słodko - kwaśnego.
  • Gotowe danie posypać pokrojoną szalotką.
    Makaron udon z kurczakiem
5 from 1 vote

Notes

Makaron udon jest już wstępnie ugotowany, więc wystarczy go jedynie podsmażyć z warzywami, które lubisz. Do tego dania idealnie pasuje czerwona papryka i kapusta pekińska. Ponieważ kapusta pekińska bardzo szybko traci objętość, możesz pod koniec smażenia dodać jeszcze kilka pasków posiekanej kapusty, wówczas będzie bardziej chrupiąca.
Jeśli chodzi o kurczaka nie smażę go na początku, ponieważ później stanie się suchy i stwardnieje. Wolę go dusić tylko przez chwilkę pod koniec z warzywami, tylko do mementu "ścięcia". Wówczas pozostaje soczysty.

Podsumowanie

Course: Danie główne, Obiad
Cuisine: Tajska
Całkowity czas: 30 mins

Komentarze

Dodaj komentarz