Łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami.

Szybki pomysł na sycący obiad - łosoś z patelni ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Całość w sosie śmietanowo serowym - palce lizać!

Składniki

  • 300 g łososia (2 kawałki)
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 5-6 suszonych pomidorów z oleju
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki tartego grana padano
  • oliwa z oliwek
  • suszony majeranek, czerwona słodka papryka, sól, pieprz
  • 150 g zielonej soczewicy
2 porcje

Wyposażenie

  • Duża patelnia
  • Patelnia grillowa

Instrukcja

  • Soczewicę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta. Odstawić.
  • Użyłam dwóch patelni - grillowej i zwykłej, ale całość można spokojnie smażyć na jednej.
  • Łososia umyć i poporcjować. Przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Patelnię grillową skropić oliwą z oliwek - podsmażyć łososia po 4-5 minut z obu stron. Odstawić.
  • Na drugiej patelni podgrzać lekko oliwę z oliwek (2-3 łyżki) dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć. Dodać szpinak, przyprawić solą i pieprzem smażyć aż zmniejszy objętość. Następnie przełożyć szpinak do półmiska a na patelnię wlać 150 ml śmietanki 30% i 2 łyżki śmietany 18%, dokładnie wymieszać. Dodać 4 łyżki tartego grana padano. Chwilę smażyć aż sos się zredukuje.
  • Do sosu przełożyć z powrotem szpinak, dodać pokrojone w plastry suszone pomidory i podsmażoną wcześniej rybę. Dusić chwilę razem, aby ryba "doszła" w środku. W razie potrzeby przyprawić.
    Łosoś ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
  • Podawać z soczewicą.
5 from 2 votes

Notes

Pyszne i sycące danie. Łososia ze szpinakiem w pysznym sosie śmietanowo serowym przygotujesz już w 30 minut. Pyszne i niewymagające jedzonko:)

Podsumowanie

Course: Danie główne
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 30 mins

Komentarze

Dodaj komentarz