Łosoś pieczony z batatami
Pyszny i soczysty łosoś z batatami pomidorkami koktajlowymi i oliwkami. Do tego wyśmienita marynata - pyszne danie w 30 minut.
Składniki
- 200 g łososia
- 1 średni batat
- 1 garść czarnych oliwek
- 2 garści pomidorków koktajlowych
Marynata
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
- sok z połowy limonki
- 0,5 łyżeczki soli
Wyposażenie
- naczynie żaroodporne
Instrukcja
- Łososia umyć podzielić na 2 porcje.
- Przygotować marynatę: Do miski przelać 4 łyżki oliwy z oliwek, dodać 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę musztardy rosyjskiej, 0,5 łyżeczki soli, sok z połowy limonki - dokładnie wymieszać rózgą, zalać łososia. Odstawić na kilka minut.
- W między czasie umyć warzywa, pomidorki koktajlowe pokroić w pół, batat umyć, obrać pokroić w cienkie plastry, oliwki pokroić w plastry.
- Do naczynia żaroodpornego przełożyć łososia, dodać oliwki, pokrojone cienko plastry batata oraz pomidorki koktajlowe. Całość polać pozostałą marynatą.
- Piec pod przykryciem przez 20 minut w temperaturze 180 stopni (termo obieg). Następnie zdjąć pokrywkę i podpiekać jeszcze ok. 10 minut.
Notes
Soczysty łosoś w słodko kwaśnym sosie do tego pyszne warzywa - to wyśmienity obiad, który przygotujesz w 30 - 40 minut.
Komentarze