Kurczak Hoisin z makaronem i warzywami

Kurczak Hoisin z makaronem i warzywami

Przepis na kurczaka Hoisin z makaronem i warzywami. Szybki i łatwy przepis. Jedyna ważna wskazówka - nie należy zbyt długo smażyć warzyw, powinny zachować trochę świeżości i być chrupiące. Wówczas danie jest najlepsze.

Składniki

  • 2 łyżki sosu Hoisin
  • 150 gram makaronu Chow Main
  • 150 gram piersi z kurczaka lub z indyka
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 5-6 szt. pieczarek
  • ok. 2 cm korzenia imbiru (świeżego)
  • szalotka lub drobny szczypiorek
  • opcjonalnie: kolendra
  • olej sezamowy
  • prażony sezam

Sos:

  • 2 łyżki sosu sojowego (jasnego)
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki wody
2 porcje

Wyposażenie

  • Wok lub większa patelnia

Instrukcja

  • Pierś z indyka umyć, pokroić w bardzo cienkie paski, przełożyć do miski. Dodać 2 łyżki sosu Hoisin, dokładnie wymieszać, odstawić.
  • Makaron Chow Main ugotować w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta. Odcedzić i odstawić.
  • W woku lub dużej patelni rozgrzać olej sezamowy, dodać dwie łyżki prażonego sezamu. Chwilkę podsmażyć razem na małym ogniu. Uwolnimy wówczas piękny aromat.
  • Imbir obrać, pokroić w cienkie plastry wrzucić na olej sezamowy, chwilkę podsmażyć.
  • Cebulę pokroić w piórka, wrzucić na olej sezamowy, podsmażyć 2 minuty.
  • W tym czasie pokroić czerwoną i żółtą paprykę (w cienkie plastry), dodać do cebuli, smażyć razem kolejne dwie minuty.
  • Do warzyw dodać zamarynowanego wcześniej kurczaka. Pieczarki umyć pokroić w plastry, dodać do reszty warzyw, chwilkę podsmażyć. Nie należy smażyć zbyt długo warzyw, powinno pozostać lekko chrupiące, wówczas będą najlepsze. Kurczak też nie potrzebuje wiele czasu, jest bardzo cienko pokrojony.
  • W czasie gdy pieczarki smażą się z warzywami przygotować sos: Do małej miski wlać 2- 3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki wody, 2 łyżki sosu rybnego. Przygotowanym sosem zalać warzywa w woku, dodać ugotowany wcześniej makaron, podsmażyć chwilkę razem.
  • Jeśli makaron wypije za dużo sosu, możesz go lekko podlać sosem sojowym, ale uważaj, żeby nie dodać go za dużo, żeby danie nie było za słone.
  • Gotowe danie posypać prażonym sezamem, pokrojoną szalotką i kolendrą.
    Kurczak Hoisin z makaronem i warzywami
5 from 2 votes

Notes

Pyszny kurczak Hoisin z warzywami i makaronem to szybkie danie, które przygotujesz w 30 minut. Jest lekkie i pożywne. Idealne na wieczór we dwoje..

Podsumowanie

Course: Danie główne, Obiad
Cuisine: Chinese
Całkowity czas: 30 mins

Komentarze

Dodaj komentarz