Dorsz na makaronie z cukinii

Dorsz na makaronie z cukinii

Pyszne i szybkie danie, które wykonasz na jednej patelni. Soczysty dorsz, makaron z cukinii i słodko - kwaśny sos musztardowy. Będzie Ci potrzebna tarka spiralna (spiralizer) do cukinii.

Składniki

  • 2 duże cukinie
  • 200 g polędwicy z dorsza
  • 1 garść jabłuszek kaparowych lub kaparów
  • 1 garść czarnych oliwek
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki musztardy rosyjskiej
  • 1 łyżeczka miodu
  • sok z połowy limonki
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
4 porcje

Wyposażenie

  • 1 Duża patelnia lub wok

Instrukcja

  • Dorsza umyć, poporcjować, przyprawić solą i pieprzem, odstawić.
  • Cukinie umyć, odciąć końcówki, przepuścić przez tarkę spiralną. Oliwki pokroić w ringi.
  • Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, 1 łyżkę posiekanej pietruszki, pokrojone oliwki, chwilkę podsmażyć, następnie dodać cukinię. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć chwilkę razem, nie za długo, żeby nie straciła zbytnio objętości. Ja lubię, gdy cukinia pozostaje lekko chrupiąca.
  • Następnie przełożyć cukinię do półmiska a na patelni podsmażyć wcześniej przygotowanego dorsza. Zdjąć z patelni.
  • Do półmiska wlać 5 łyżek oliwy z oliwek, dodać 3 łyżeczki musztardy rosyjskiej, 1 łyżeczkę miodu, sok z połowy limonki. Dokładnie wymieszać rózgą. Następnie przełożyć na patelnię, dodać cukinię i dorsza, chwilkę podsmażyć, ale nie za długo, żeby cukinia nie zwiotczała zbytnio. Posypać kaparami lub jabłuszkami kaparowymi. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
    Dorsz na makaronie z cukinii
5 from 1 vote

Notes

Pyszne i zdrowe danie do przygotowania w 30 minut na jednej patelni. Do tego pięknie się prezentuje:)

Podsumowanie

Course: Danie główne, Obiad
Cuisine: Polska
Całkowity czas: 30 mins

Komentarze

Dodaj komentarz