Babeczki piernikowe z powidłami

Babeczki piernikowe z powidłami

Te babeczki zawsze wychodzą wyśmienite - nie rezygnujcie z powideł śliwkowych - z nimi babeczki smakują jeszcze lepiej!

Składniki

  • 200 g mąki pszennej typ 450 lub 550
  • 90 g cukru drobnego do wypieków
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 80 ml mleka
  • 2 łyżeczki miodu
  • 130 ml oleju roślinnego
  • 2 duże jajka
  • 150 ml jogurtu (u mnie 2%)
  • powidła śliwkowe
  • łezki czekolady do posypania babeczek
12 szt.

Wyposażenie

  • foremka silikonowa
  • foremki papierowe do babeczek

Instrukcja

Składniki suche

  • Do miski przesypujemy 200g mąki pszennej, dodajemy 90g drobnego cukru do wypieków, 2 łyżki przyprawy do piernika, 1 łyżeczkę cynamonu, 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 op. cukru wanilinowego. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Odstawiamy
  • Do rondelka przelewamy 80 ml mleka, dodajemy 2 łyżeczki miodu, podgrzewamy mieszając tylko do rozpuszczenia miodu. Odstawiamy do ostudzenia.
  • Do drugiej miski przelewamy 130 ml oleju roślinnego, dodajemy 150 ml jogurtu naturalnego, 2 jajka oraz ostudzone mleko z miodem, mieszamy rózgą aż do połączenia się składników. Masa będzie grudkowata, nie ma to wpływu na wypiek.
  • Foremkę silikonową wykładamy papilotkami a następnie uzupełniamy: 1 łyżką ciasta, następnie 1 łyżeczką powideł i na koniec dodajemy 1 łyżkę ciasta - tylko do wysokości papilotek. Posypujemy czekoladą.
  • Pieczemy w 180℃ termoobieg przez 25 minut.
    Babeczki piernikowe z powidłami
5 from 2 votes

Uwagi

Babeczki piernikowe są wyśminite a do tego szybkie w przygotowaniu. Podobny przepis już dodawałam, tylko że z kremem - zachęcam do spróbowania również tego przepisu na muffiny z powidłami i kremem.

Podsumowanie

Rodzaj: babeczki
Kuchnia: Polska
Całkowity czas: 40 minuty

Komentarze

Dodaj komentarz